先週、残業で帰りが遅かったので帰宅途中、こがね製麺所に立寄り温タマぶっかけうどんの夕食。
天かす、ネギ、ショウガ、ごまなどの薬味は入れ放題♪つゆも美味いがなんたって此処は麺が最高！ツルツルの喉ごしで弾力があって歯触りはクミクミ。塩梅も丁度良し。やっぱりうどんはこの店が一番！

←今回のサイドメニューはおにぎりとメンチ

こがね製麺所
東京都新宿区大久保2丁目4-12
新宿ラムダックスビル１Ｆ
営業時間　11：00〜22：00

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先週はロケハンで都内を電車でウロチョロ。乗り換え駅の飯田橋でランチを。インドカレーの看板に引き寄せられくいものや じゃぽん/飯田橋店へ。
店内に入ってみると和食系の居酒屋ではないか・・・。あー、失敗したと思ったが今更引き返す事も出来ず着席してマトンカレーを注文。
カレーが運ばれてくる。・・・料も多めで意外に良い香り。全く期待していなかったが、一口食べてみると、

おっ、おっ、おー！

本物のインドカレーじゃん！しかも結構美味しい。辛さは控えめだが香辛料の味もしっかりで、臭みの少ないマトンの量も多め。ナンも大きめでモチモチ系。
期待はずれで美味しかった♪しかも値段は￥700（安っ！）

←フルーツヨーグルトのデザート付き

くいものや　じゃぽん　飯田橋店
東京都千代田区飯田橋4−9−8　
飯田橋プラザビル7・8F

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初夏にKさんから貰ったチョーヤの梅ゼリー。
大事に取っておいたのだが夏も終わりなのでそろそろ頂いてみよう。
冷蔵庫でキンキンに冷やして、一口吸ってみると・・・。
オオッ！こりゃ美味いわ！Kさんが病み付きになるのもうなずける。
甘さ控えめでトロトロ食感の梅風味。クエン酸などの有機酸が大量に含まれ体にも良いみたい。夏季限定で今年はもう売り切れ。来年は・・・。

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ゲッ、ゲッ、ゲゲゲのゲ〜。
ユズはちみつ味。オッ！以外に美味いじゃん。

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昨日、おやつに食べた九州名物 白クマアイス。
本当はカップが食べたかったのだがいつも行くコンビニにはこのタイプしか置いていなかった。ミルクベースでパイン、黄桃、あずき入り。冷たくて美味し〜♪これはやみつきになりそう。

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先週は神楽坂のまめやへ。
実はメニューとPOPの撮影を頼まれて打ち合わせ、本番、納品諸々で4回も通ってしまった。画像は1回目の打ち合わせ時のメニュー。

とりあえずはオリオン生ビール。
←グラスは冷え冷え←おっ！サーバー！
前回来た時はオープンしたてで生ビールが飲めなかったが今回はしっかり設置してあった。

特製ジーマミ豆腐。

ピーナッツをふんだんに使った豆腐で食感はスゲーモチモチ！濃厚な味でピーナッツの香りが・・・。
こいつはたまらん。すべての行程は手作りで看板メニューの一つ。

ジーマミの揚げ出し。

上のジーマミ豆腐を揚げたもの。食感は変化してトロトロに。はじめはそのまま、お次はチョビットワサビを付けて頂く。衣の食感とジーマミの食感が何ともいえず・・・。

ナーベラーチャンプル。

なんと”ヘチマ”のチャンプルー。ヘチマは初めて食べたのだが、クセがなく柔らかい食感でナスに似てるかな。沖縄では当たり前に食べられているらしい。豆腐とスパム入り。おかあさんの味付けが絶妙。
ちなみにこのヘチマ、前日に大将が体を洗ったものらしい。

スーチカー/塩付け三枚肉。

チョー柔らかめの肉で回りはカリカリに焼いてある。沖縄の塩をチョビット乗っけて頂く。脂身もトロトロのいい味。 この店に来るとこいつでビールを飲むのが楽しみ。
去年、沖縄に行った時に別の店でスーチカーを食べたのだが・・・。やっぱ、まめやが一番！東京で食べれるのは嬉しい限り。

ビールを2杯飲んで、お次はカメ入り久米仙のクースー/古酒。

カメの中にはお酒をまろやかにするなんとかストーンが入ってる。
←量り売り
親父さん特製のなんとかアルカリ還元水で割るとさらにまろやか・・・。ロックで飲むより私は好き♪

仕上げはゆし豆腐そば（トップ画像）。

この店の看板メニュー。やわらかい豆腐と、そば粉を使用していない沖縄麺を使った優しい味のそば。ふわふわで大豆たんぱくとミネラルたっぷり！国産大豆とミネラルバランスがすぐれた沖縄の塩を原料にした独自のにがりを使用。沖縄で食べたのと変わらない美味しさ。まめやこだわりの逸品。

デザートはピーナッツのプリン。

これはデザートなのになんと塩を付けて食べる。不思議なことにそのまま食べるよりチョコッと付けた方が甘味が増す。 まさに大人のプリン。

で、今回はメニュー用に撮影した画像を一部公開。
ゴーヤチャンプルー。

ほろ苦いゴーヤに豆腐と卵。シンプルだが奥深い味わい。

豆腐よう。

私は豆腐ようは苦手だが此所のは食べれる。ねっとりした食感に泡盛の良い香り。

海ぶどう丼。

不思議な食感の海藻にマグロのぶつ切り。コチラはランチメニューで小鉢等の諸々付き。ランチタイムは近日営業予定みたい。

沖縄を味わうのならば此所は本当に美味い。
元々スナックだった所で沖縄料理屋をやっているのでちょっと料理しにくそうだが、色々と工夫してる。おしゃべり好きのおやっさんとおばちゃん二人で楽しい雰囲気。
神楽坂へお立ちよりの際は是非！美味しいですよ！


←地図はコチラをクリック！

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先週の朝ごパンに食べたPascoの厚ぎりバウム。
しっとりめのバウム生地の外側にはシュガーコーティング。
←白い
確かに厚切りでボリューム満点、コーティングは甘めだがギュッと詰まった生地とのバランスはなかなか。流石Pascoで今回も美味しかった。
←￥105

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先週食べた嫁作のナスのパスタ。
ナス、ピーマン、きのこ、ベーコンのトマトソース。
シンプルだが美味い！

外出しようとするとお隣の車の上に子猫が！

すかさずパシャリ。どうやら最近、近所に住み着いてるらしい。

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今日の晩ご飯は嫁が創ったキュウリの煮物。
今週はほぼ毎日飲み歩いて胃が疲れ気味なので、優しい味の料理を。
キュウリは夏が旬だしね。
今回は作り方も紹介します。

←クッキングスタート！ニンジンはこの位！

まずはキュウリの下ごしらえ。

キュウリは2本使用。

皮を剥き、

種が大きくて気になるようなら、スプーンで取ります。

↑こんな感じ。一口大に斜め切り。

ニンジンは短冊切り。

エリンギも一口大に。

更に鳥挽肉を用意して下ごしらえはOK。


鍋にキュウリを入れ、水はヒタヒタで。火にかけて、沸騰したら、
　　
ニンジン、中華スープ、砂糖を適量入れ、5分ほど煮ます。

我が家の中華スープは味覇。鶏骨・豚骨スープをベースに新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能調味料。中国語で味の王様という意味らしい。我が家では中華料理を作る時には欠かせない調味料。コレをベースにスープを作るとチョー美味い。

　　
次にエリンギとだし醤油を加え、沸騰したら鶏ひき肉を投入。
ひき肉にをほぐしながら、火が通るまで更に5分ほど煮ます。
この辺で一度味見をして、お好みに調整してください。


仕上げに水溶き片栗粉を入れてトロみを付けたら

完成！キュウリの香りと食感が冬瓜に似ている。
キュウリの煮物は、なかなか珍しい料理。

---＜嫁のコメント＞----------
今日はエリンギを使いましたが、シイタケやシメジなどのキノコ類なら何でもOKです。野菜の分量も適当で！冷やして食べると、さらに爽やかですよ。
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で、もう一品は厚揚げの焼きのネギ＆小松菜の炒めのせ。

フライパンで焼いた厚揚げの上に、ネギ＆小松菜を油で炒め、最後にごま油と七味唐辛子を少々加えます。
ネギとごま油って相性が良い。食べる時に醤油をタラリ。
ビールを飲みたかったが今日はガマン。また今度。

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先週朝ごパンで食べたPascoのもちっとロール/メープル。
このシリーズはメチャお気に入りでよく食べる。コンビニに行ったら新種が発売されていたのですかさずGET!今回も冷蔵庫でキンキンに冷やした。
メープル風味の生地の中に甘めのメープルクリームが巻き込んである。袋を開けるとメープルの良い香り！一つ食べてみると・・・。相変わらすもちっとしっとりでメープルの味が強い。なんたって食感が最高！流石Pasco!今回も美味しかった。次は何味かな？
←6個入りで￥126

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先週の昼食はＬＡ ＶＥＲＤＥ/青山一丁目店で牛挽肉とキノコのフォンドボークリームソースパスタのランチ。
キノコの香りとクリームソースが良いマッチングで塩味の効いた挽肉が良いアクセント。ソースも美味いがパスタがかなりイケル。アルデンテより少々茹で目でモチモチ。私はちょっと茹で目が好み。大変美味しかった。
一人前のパスタの量はなんと170g！かなり多かったが完食。後からメニューを見てみるとスモールサイズでもOKだったみたい。サラダ、ドリンク付きで￥1250で高めだが此所はまた是非来よう。
←かなり量は多め

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先週の朝ごパンはヤマザキのピーチ＆ピーチクリーム。
ピーチの香りはほんのり。フカフカ目のパン生地の中にはホイップクリームとピーチクリーム。
←量は多め
その上にはピーチ餡と粉砂糖でトッピング。クリームづくしで結構甘めだがマロン＆マロンよりは控えめ。私は生クリームフェチなのでかなり満足。美味しかった。
←可愛いパッケージ

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先週の昼食は青山ヴィダックでイカフライ定食。
此所は青山一丁目にしては渋い定食屋。しかし安くてなかなか美味しく最近では結構お気に入りのお店。
イカはまあまあ柔らかめでちゃんと下味が付いているのでソースは少なめに。4切れ盛付けてあるので2切れはソースで、残りは醤油で頂く。もちろん衣はサクサク、油切れも良い。キャベツも多め。今回も美味しくご飯をおかわり。満腹だ〜！

←小鉢とお新香も付いてくる

青山ヴィダック
〒107-0062 港区南青山 1-3-6-106
営業時間 11:00 〜 14:30 / 17:00 〜 21:00　
定休日 土/日/祝祭日

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木曜日にWinのPCが壊れてしまって・・・。色々調べてみたのだが原因が分からず。結局義弟に直してもらう事にして今回はMACで更新。
木曜日の朝ごパンに食べたチョコカスタードドーナッツ/焼きたて直送便/セブンイレブン。
フワフワドーナッツ生地の上には大量のチョコとナッツがコーティング。間にはカスタードクリーム。
←丁度良い量
生地も美味いがチョコとカスタードクリームが良いバランス。この組み合わせはなかなかGood!美味しかった♪
←￥120

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