忙しかったので体力を回復させようと久しぶりにステーキを。
ステーキ＆カフェ　ケネディでバリューサーロインステーキ250gを注文。

まずはビールのジョッキを飲んで、前菜はカプレーゼ。

アボガドとトマト、モッツァレラチーズのサラダ。チーズはプリプリ、アボガドはトロトロで美味しかったが私は生のトマトが嫌いなので嫁友のＫさんに食べてもらった。

ステーキはミディアムレアーで。

トッピングはハラペーニョ（辛っ！）、ソースはテーブルの上に置いてあった（確か3種類）ガーリックソースを選択。
胡椒と塩をパラパラと少量追加してギコギコとナイフを入れ一口食べてみると・・・。

ぎゅう〜！って感じ。

外はカリカリ、中ジュワ〜で上手く焼けてる。ちょっとスジっぽい部分もあったが全体的には柔らかめで歯ごたえもある丁度良い硬さ。血がしたたるようなステーキを食べてなんか元気になったような気がする。
夕食にこんな肉の塊を食べるのはチョー久しぶり。満足、満足。

で、ちょっと余談だがＫさんが見つけたメニューの脱字。
←美味しそうだが・・・
×バニライス＆エスプレッソ
○バニラアイス＆エスプレッソ　と思われ。
バニ（？）、ライス（ごはん）なのかバニラのイス（椅子）なのか・・・？
でも、もしかしたら”バニライス”という食材が存在するのかな。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

今年は休み明けから忙しかった。ほとんど毎日スタジオにこもりっきり。
で、とある日の夕食は宅配寿司の菱膳でちらし寿司をデリバリー。
ネタはエビ、マグロ、穴子、白身、いくら、貝、玉子＆中トロ。どれもなかなか新鮮。
宅配寿司は会社の近くに沢山あるが、此処のお店は結構美味しい。ちょっと高めだけど。

3週間、土日も含め毎日午前様。やっと一段落したのでこれで人間らしい生活に戻れるかな。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

今年は正月から忙しい。まったく休みが取れず・・・。
で、月曜日にサルーテ竹芝で食べたほほ肉とレンコンのアラビアータ。
珍しい取り合わせのパスタなので注文してみた。ほほ肉は柔らかくジューシーでレンコンのシャクシャクした食感とぴったり？
まあ、美味しかったがアラビアータなのに全然辛くなかった。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

最近寒いのでラーメンが恋しくなる・・・。
先日食べた赤坂一点張のみそバターラーメン。
豚骨、鶏がら、煮干、昆布などでじっくり出汁をとり、北海道の白味噌「紅一点」と京都の赤味噌「京桜」をブレンドしたスープはコッテリ濃いめ。麺はチヂレ系で北海道ラーメンにしては細めかな。
私は”塩派”なのだがたまには味噌を注文してみた。トッピングはバター。
味噌とバターって相性が良い♪
このお店は昔、赤坂に事務所があった時に良く来たお店。
久しぶりの味はやはり美味しかった。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

嫁が富山のお土産に買って来てくれたぶり寿司。

早速、パッケージを開け切り分けて食べてみる。
　　

オー、こりゃ美味い！シャリの上には鰤の切り身、大根の薄切りはシャクシャクとした食感で脂の乗った鰤とのハーモニーは絶妙。
いつも嫁は鱒寿司を買って来てくれるのだが今回はぶり寿司だった。初めて食べたがこっちの方が私は好きかな。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

久しぶりに自分で料理して作ったクリームチーズスパゲッティー。
まずはフライパンにガーリックオリーブオイルをひき、ベーコンをカリカリに炒め、カルディーで買ったパスタソースを入れ、茹でたパスタと絡める。仕上げにドライパセリをパラパラ。チョー簡単！
←材料のパスタとソース
クリーム系なので胡椒を多めに振りかけて、一口食べてみると・・・。
おー！我ながら美味いじゃん！
と、言いたいところだ私は麺を茹でてソースを絡めただけ。
正月休だったので昼からワインを頂く。う〜ん、幸せ！

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

年末に羽田空港で買った玄海焼さば棒寿司。
前々から食べたいと思っていたので購入してみた。
そこそこ脂の乗った厚身の焼き鯖と甘めのシャリのあいだには薄切りの生姜。
鯖は非常に香ばしい。身の締まりも程よく満足感の得られる食感。


↑なんといっても鯖が厚い！

九州産だが羽田空港限定の商品。やっぱり関サバを使ってるのかな。
美味しかったがこのボリュームで￥1050はちと高い!?

←竹皮の包装

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

とある集まりの忘年会（話が古い）でとあるお寿司屋へ。

ビールのつまみに刺し盛り。”マグロ”に”たこ”と”赤貝”どれも新鮮。とくにたこがプリプリで美味しかった。

お次はワタのクリームチーズ。

イカのワタにクリームチーズを和えて固めたもの。
こ、これは・・・絶品だ〜！
全然生臭くなくワタの旨味とクリームチーズの滑らかな舌ざわりが見事にマッチング！初めて食べたがビールにぴったりで非常に美味。

私の大好きな光物。

さ、さばがーーーーー！
是は感動物！鯖は寿司屋に行くと必ず食べるが前代未聞の美味さ。
すいません、言葉に出来ません。

ふぐのから揚げ。

青海苔が香ばしい。勿論、身もプリプリ。

トロ＆ひもきゅう。

トロを頼んだら巻いてくれた。大将曰く、トロは握ったより巻いた方が美味いらしい。

今回の目玉第2弾はあなごの炙り。

こ、こいつも最高ーーー！
非常に香ばしく、口に入れると身がトロける。

そして終盤にサプライズ！

なんと”鯨のさえずり”
20年近く前、おでん屋で食べて感動し、探し続けていたのだがこんなところで巡り会えるとは！
身は歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに・・・。是もチョー感動！！！

他にもイカやぶりなどなどを大量に頂いた。シャリも美味しくネタも新鮮。プラス一工夫の感動があるお寿司屋さんであった。ご馳走様！ちなみに大将は以前、イタリア料理のシェフだったらしい。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

去年、イタリアに行ったときにスーパーで買ったインスタントラビオリ/tortellini alla veneziana
賞味期限が近づいてきたので食べてみた。
鍋に水とラビオリを入れて時々かき回しながら12分で出来上がり！
クリームソースにラビオリの中には肉らしき破片が。なかなかいい香り。
一口食べてみると・・・。塩っぺー！
どうやらラビオリの中の肉がチョーショッパイ。
いちオー完食したが、ちょっとイマイチだった。



ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

年末に嫁と光が丘IMAのフードコート（Ｂ1）でランチ。
此処には銀だこ（たこ焼き屋）と大盛軒（ラーメン屋）が入っている。

まずオードブルはスタンダードなたこ焼き。

皮はカリカリ、中はトロトロでタコは大きめでプリッ♪
付属のマヨは辛子入り。ピリッ！とアクセント。
たこ焼きは好きで時々食べるが此処のはなかなか美味しい。

メインディシュは四川麺。

お店の名のとおり、超大盛り！麺もたっぷり、野菜もたっぶり。
以前、一人一つずつ注文したことがあるのだが多すぎて完食できなかったので最近は嫁と半分こ。
スープは赤色でチョー辛い　辛いが後を引く辛さでスープを飲むのを止められない。
麺は縮れ太麺。コシも充分にあって美味しいのだが、野菜が山盛りになっているので麺にたどり着くまで時間がかかる。
←サイドメニューは餃子とライス。

ただ、何時も混んでいて注文してから30分近く待たされるし、家族連れが多く落ち着いて食べれない。だけど光が丘には美味しいラーメン屋が少ないので大盛軒は重宝しています。

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

年末に、近所のパン屋で買ったスノーマン？
頭部分にはチョコクリーム、胴体部分はカスタードクリーム入り。
スノーマンというにはちょっと辛いが生地がフカフカでなかなか美味しかった♪

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】

年末は忙しくてブログを長期間サボっていましたが、実はこんなＨＰを作っていました。

沖縄料理まめや　神楽坂
http://mameyakagurazaka.web.fc2.com/

一昨年、沖縄の渡嘉敷島に旅行（目的は猫の撮影）した際、たまたま入ったお店が美味しくて数回通ってるうちにお店の大将と仲良くなったのだが、なんと去年の春、東京の神楽坂にに移転。
メニューの撮影を頼まれたついでにお店のホームページも作ってみました。

トップの画像は看板メニューの”ゆし豆腐そば”
国産大豆を原料に20種類のミネラルを含むヌチマース（沖縄の海塩）とアルカリ還元水を使用した自家製にがりで作ったゆし豆腐はフワフワ食感のやさしい味。スーチカー（塩漬け肉）の塩気が絶妙にマッチ！東京ではなかなか食べれないのでチョーオススメの逸品です。


こちらは”ジーマミトーフ”
大将が研究に研究を重ね、たどり着いた一品。
モチモチの食感にピーナッツの味と香りを最大限に生かした濃厚な味わい。そのままでも充分美味しいが”揚げ出し”にするとトロトロの食感に。私のお気に入りメニューで毎回必ず食べている。


沖縄料理の王様”ゴーヤチャンプルー”
定番メニューだが一味違う！ゴーヤの爽やかな苦味に歯ごたえが最高。他の店だとクタクタのゴーヤが出てくるのだが此処のは調理法に一工夫してあるらしい。
撮影した時は普通の豆腐を使っていたが今年からはゆし豆腐で作るみたい。そちらも楽しみ。


デザートの”まめや大人のピーナッツプリン”
スプーンですくうとプルンプルン！甘さ控えめで香りを楽しむために沖縄の塩で頂く。
こちらは女性にはサービス。ずるい・・・。

他にも日替わりでゴーヤの天ぷらや足テビチも。詳しくはこちらのＨＰで。
神楽坂にお越しの際には是非。間違えなく美味しいですよ！

ブログランキング参加中。クリックお願いします。
　　　↓

【続きを閉じる】